En esta subpágina pondré las misiones realizadas en la a evaluación. La primera, consta de hacer una infografía de las propiedades y funciones del agua y para ello hice un esquema grupal con pusimos las propiedades y funciones y las relacionamos entre sí porque muchas tienen relación.Primero voy a contarte la estructura de una molécula de agua porque muchas propiedades y funciones son por su estructura.
Su formación se basa en dos átomos de hidrógenos con carga positiva y un átomo de oxígeno con carga negativa , su forma es de V y forma un ángulo de 104.5º. La molécula es dipolar por sus polos + y -.Ademas, entre las moléculas de agua se conectan mediante puentes de hidrógeno los cuales individualmente son débiles, sin embargo cuando se unes varios se muy fuertes y oponen mucha resistencia.A continuación te contaré cuales son las propiedades y con que función están relacionadas:
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Alta tensión superficial.Esta es debida a que los puentes de hidrógeno que unen las moléculas son tan fuertes que crean una tensión muy elevada solo superada por el mercurio. Esta propiedad explica su gran capilaridad, lo que hace que la sabia bruta ascienda por el tallo de las flores.
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Calor específico elevado. Esta propiedad se refiere que se necesita mucha energía para calentar el agua y para bajar la temperatura se desprende mucho calor esto explica porque en muchas reacciones químicas se el agua absorbe el calor producido por la reacción.Se relaciona con la función Termorreguladora la cual consiste en controlar la temperatura
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Densidad. La densidad del agua en estado liquido es mayor que en estado solido debido a que la masa del hielo es mas grande,esto se puede ver reflejado en los ríos cuando se congelan solo se congela la superficie. Se relaciona con la funcion que permite la vida a bajas temperaturas como en el ejemplo del río, gracias a esta propiedad y los peces del río viven porque solo se congela la superficie.
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Disolvente. las moléculas cuando se disuelven los componentes se separan y las rodean las moléculas del disolvente y muchas veces es en una disolución acuosa.Gracias a la polaridad del agua es muy buena como disolvente. Como su nombre dice se corresponde con la función disolvente.
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Elevada constante dieléctrica. Esta propiedad se basa en que la molécula de agua es dipolar y que gracias a esto puede disolver ionicamente a muchos solutos. También se relaciona con la función menciona en el punto 5 (disolvente)
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Bajo grado de ionización. De cada 107 de moléculas de agua, sólo una se encuentra ionizada, es to explica que si al agua se le añade un ácido o una base, aunque sea en poca cantidad, estos niveles varían bruscamente.
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Calor de vaporización. Para que 1 gramo de agua se evapore a 20º C se necesitan 500 calorías, para que veas como de fuerte resisten los puentes de hidrógeno que para romperlos se necesite tanta energía. Su función la comparte con la propiedad dicha en el punto 2 la termorreguladora.
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Elevada fuerza de cohesión. Lo que causa esta propiedad son los puentes de hidrógeno los cuales mantienen fuertemente unidas a las moléculas de agua, formando una estructura compacta e incompresible. Se le relaciona con dos funciones la función estructural ya que le da una buena estructura y lubricante que evita los rozamientos por su elevada cohesión
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Elevada fuerza de adhesión. Por último, esta propiedad la causa de nuevo los puentes de hidrógeno que al establecerse con otras moléculas polares crea conjunto a la cohesión la capilaridad,como cuando la sabia bruta asciende por los tallos de las flores y árboles. La función con la que relaciona es la del transporte debido al ejemplo anterior de la sabia la cual es transportada por el tallo.
Ahora le voy a mostrar el esquema grupal del agua, en el cual pusimos sus propiedades funciones las relacionamos y pusimos su estructura.
Después de este esquema le voy a compartir uno que trata la Ósmosis no sin que antes se lo explique .
La ósmosis es una difusión pasiva en la cual se trata de igualar dos concentraciones de sales mediante el movimiento del agua a través de una membrana semipermeable, del recipiente con menos concentración al que más.
Hay un par de ocasiones donde ocurre este fenómeno que lo hemos estudiado más, en las células animales y vegetales. En estas sucede cuando están en un medio isotónico hipertónico e hipotónico.
cuando están en un medio isotónico tanto en la célula animal como en la vegetal están en un estado normal. Por otro lado tenemos cuando están en un medio hipotónico e hipertónico. en el primer caso en hay mas sales dentro de la célula que fuera por ello sale agua para igualar concentraciones y la célula se arruga en el caso de la célula animal se llama citólisis y en vegetal plasmólisis. Por el contrario, cuando están en un medio hipertónico hay más concentración fuera por lo cual entra agua en la célula para igualar concentraciones y la célula se llena puede haber dos casos, en el caso de la célula vegetal se llama turgencia y gracias a las paredes celulares no se rompe la célula, pero en la animal al carecer de estas explota y se llama crenación.
Ahora te adjunto la foto de mi esquema.
Por último, voy a compartirte el último esquema que nos pediste hacer y era sobre el agua y las sales en una misma hoja de forma que estuvieran las ideas unidas con flechas y que desde el principio puedes seguir un camino hasta el final
Unos días después, nos explicaste el tema de los glúcidos y tras esto nos mandaste hacer un esquema y dos actividades del colegio virtual con lo cual primero voy a responderte aqui a los ejercicios y a continuación te subiré el esquema que explica los glúcidos.
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Explica que son los bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos, dando cuatro ejemplos de estos.
Los bioelementos primarios son los elementos que están presentes en los seres vivos con más frecuencia y que sin ellas no podríamos formar las biomoléculas orgánicas, formando un gran porcentaje de la masa total.Cuatro ejemplos serían: el carbono(C), el hidrógeno(H), el oxígeno(O) y el nitrógeno(N).
Los bioelementos secundarios también están presente pero en menos cantidad y se subdividen en indispensables (o oligoelementos) y los variables, esta subdivisión se hace debido a su porcentaje de cantidad en seres vivos ya que los indispensables están en todos los seres vivos aunque en poca cantidad y los variables no están en todos los seres vivos.Cuatro ejemplos de los oligoelementos o indispensables serían: el calcio(Ca), el sodio(Na), el potasio(K) y el hierro(Fe). Por otra parte,cuatro ejemplos de los bioelementos secundarios variables serían: el bromo(Br), el manganeso(Mn), el silicio(Si) y el cromo(Cr).
2. Define que es una solución tampón o amortiguadora. Indica por qué es importante para los seres vivos regular el PH.
Una solución tampón que las realizan las sales minerales ya que estas pueden regular el ph. Lo realizan mediante el transformamiento de una sal en estado neutro a que sea ácida, si el medio es básico y quieres neutralizar , o que sea básica, si el medio es ácido y quieres regular el ph y volverlo neutro, siendo este último su objetivo, regular el ph de un medio.Y esto es importante para los seres vivos ya que en su propio organismo muchas reacciones se dan en medio acuosos los cuales tienen que estar en un adecuado PH para que esta se pueda realizar.
3. ¿Qué diferencia estructural hay entre una cetosa y una aldosa?
La difeerencia estre estos dos grupos carbonilo es que la aldosa se encuentra en extremo de cadena y la cetosa dentro de la cadena, y por esto una cadena aldosa termina en R-CHO y la cetosa sería R-CO-R.
3.b)Relaciona los conceptos de carbono asimétrico y esteroisómeros.
El carbono asimétrico es un tipo de carbono que se encuentra en una cadena, el cual tiene unidos a sus cuatro enlaces cuatro grupos funcionales distintos distintos.Así como, los esteroisómeros son un tipo de isómeros los cuales te indican que dos moléculas con el mismo numero de átomos de sus elementos están posicionados de distinta forma en el espacio. La relación entre estos dos conceptos es que en la glucosa se diferencian dos esteroisómeros la glucosa D y L, y para diferenciarlos se necesita observar el carbono asimétrico más alejado del grupo carbonilo ya que en este dependiendo si el grupo hidroxilo esta a la derecha sería una D.glucosa y si está a la izquierda sería una L- glucosa.
4.Esta oración: "El gliceraldehido es una aldotriosa y la Dihidroxiacetona es una cetotriosa"¿es verdadera o falsa? ¿pueden tener diferentes esteroisómeros estas moléculas?
La oración es verdadera porque la primera molécula esta formada por una aldosa que tiene 3 carbonos y la segunda molécula por una cetosa de 3 carbonos.Además, estas moléculas pueden tener esteroisómeros D y L siendo estos imágenes especulares del otro. que eso significan que si entre un gliceraldehido D y L pones un espejo veras la misma molécula, solo se diferencian en el grupo hidroxilo que se sitúa en el C2.
5. el suero inyectado a los enfermos es isotónico con respecto al medio intracelular de los glóbulos rojos¿Por qué es importante que sea así? ¿Qué pasaría si fuera hipertónico?¿Y si fuera hipotónico?
La importancia de que el medio del suero sea isotónico es porque en este estado los glóbulos rojos se encuentran en un medio con una concentración de sales neutras y gracias a esto pueden realizar sus funciones sin tener que perder o ganar agua para nivelar el ph. Si el medio fuera hipertónico significaría que tiene mas concentración de sales que dentro de la célula con lo cual tendría que salir el agua del glóbulo rojo para igualar concentraciones. entonces se arrugaría y se moriría la célula y a este fenómeno se le llama citólisis(hemólisis en el caso de los glóbulos rojos). Por otro lado, si el medio es hipotónico hay más concentración de sales dentro que fuera por lo tanto el agua entra en la célula llevándola a su nivel máximo y explotando, y a este fenómeno se le llama crenación.
A continuación, te responderé a las actividades de tu blog.
-1.La D-glucosa es una aldohexosa, ¿qué significa este término?
Este termino, se refiere a que la D-glucosa es una molécula con un grupo carbonilo, más específicamente una aldosa, también se refiere que tiene 6 carbonos y al ciclarse forma un hexágono.Además osa se refiere a que es un monosacárido.
-1)b).¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?
La glucosa tiene mucha importancia, debido a que es un glúcido el cual usamos mucho los seres humanos para obtener energía de el.
-1)c).¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?
Entre las dos primeras la diferencia es debida al carbono asimétrico más alejado del grupo funcional carbonilo, ya que en este nos podemos fijar en su grupo OH el cual si está a la derecha es una D-glucosa y si está a la izquierda será una L-glucosa. Por otro lado, las dos últimas se refiere a la posición que adopta el OH del carbono 1 transformar el enlace hemiacetal, si se encuentra en un plano distinto al grupo CH2OH será α, sin embargo si queda en el mismo plano será β.
-2 Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:
monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Homopolisacáridos y heteropolisacáridos
Función energética (reserva) y función estructural.
a) cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).
Un ejemplo de monosacárido sería la fructosa, de oligosacárido la lactosa, de polisacárido homopolisacárido sería el almidón y de heteropolisacárido la pectina.Además, como ejemplo de función energética voy poner al glucógeno y como función estructural a la quitina.
b)¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?
Los oligosacáridos, se establece sobre el criterio de la unión de dos hasta 10 monosacáridos mediante enlaces covalente desprendiendo una molécula de agua.
3) En relación a los glúcidos:
a) Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: sacarosa, fructosa, almidón, lactosa, celulosa y glucógeno.
El único monosacárido que hay es la fructosa, los disacáridos serían la sacarosa y lactosa, y por último los polisacáridos serían al almidón, celulosa y glucógeno.
b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el
apartado anterior.
Tanto el almidón como la celulosa se encuentra en vegetales, en cambio el glucógeno se encuentra en animales.
c) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a).
La función tanto del almidón como del glucógeno su función es energética, sin embargo la función de la celulosa es estructural.
d) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a).
Otro monosacárido seria la galactosa, que es parecida a la glucosa solo que cambia su disposición en el espacio.
4) Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.
Primero, escribes su cadena de forma vertical, despues la acuesta girandola hacia la derecha 90 grados. Tras esto, en colocas la cadena con forma hexagonal, siendo los carbonos los vértices, y teniendo en cuenta que el carbono 1 está en el vértice situado más a la derecha.A continuación, colocas el OH del carbono 1 hacia fuera, el del 2 hacia fuera, el del 3 hacia dentro, el del 4 hacia arriba, el del 5 hacia a la derecha y todo junto en el 6, arriba del 5. Luego, reacciona el oh del carbono 5 con el O del carbono1 liberándose una molécula de agua y uniendo el C5 con el carbono 1 mediante un enlace hemiacetal.
5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.
Y para terminar la misión número tres, voy a poner el esquema general de los glúcidos.
1/11/2019
27/10/2019
La semana del 28/10 al 31 hemos terminado de explicar los lípidos y tras eso he realizado la misión numero cuatro que contiene 8 actividades de dos archivos distintos.En el primero hay 3 preguntas y en segundo hay 5, en estas preguntas me han preguntado sobre todo el tema, la clasificación de lípidos, sus funciones, sus enlaces entre moléculas, etc y me ha ayudado a repasar.Además, también he realizado un esquema general del tema. Tras esta breve introducción te responderé a las preguntas.
1. Con respecto a los fosfolípidos:
a) Explique su composición química, haciendo referencia al tipo de enlaces que unen a sus componentes.
Los fosfolípidos están compuestos por dos ácidos grasos, un grupo fosfato y un alcohol, en este caso la glicerina
b) ¿En qué estructura celular se localizan mayoritariamente los fosfolípidos?
En las membranas plasmáticas
c) Explique qué significa que los fosfolípidos son compuestos anfipáticos y su implicación en la organización de dicha estructura.
Anfipáticos significan que tiene una parte polar y otra apolar, una que puede estar en contacto con el agua y la otra que no.Esto implica que en las membranas plasmáticas se organicen formando una micela bicapa la cual se organiza poniendo las cabezas polares del fosfolípido( el grupo fosfato) en forma de círculo protegiendo las partes no polares, sin embargo como en el centro también hay agua pues en esos extremos también se colocan las cabezas polares quedando tal que así
2. Los lípidos son moléculas orgánicas presentes en todos los seres vivos con una gran heterogeneidad de funciones.
a) Indique la composición química de un triacilglicérido de origen vegetal.
Este está compuesto por un ácido graso más alcohol en este caso glicerol. Además en este caso al llamarse triacilglicérido significa que hay tres ácidos grasos los cuales sin tres ésteres entre el ácido graso y el glicerol ya que el glicerol tiene grupos hidroxilos(OH) y los ácidos grasos tienen grupos carboxilos(COOH) y a la unión de estos se les llama ésteres y al haber tres oh en el glicerol y tres cooh entre los tres ácidos grasos se unen y forman 3 moléculas de agua.
b) La obtención del jabón se basa en una reacción en la que intervienen algunos lípidos; explique esta reacción e indique cómo se denomina.
Esta reacción se llama saponificación en la cual un ácido más una base y agua forman jabón y glicerina y solo pueden realizarlas los lípidos saponificables, como su nombre indica.
c) Justifique si el aceite de oliva empleado en la cocina podría utilizarse para la obtención de jabón.
El aceite de oliva es un ácido graso insaturado, con insaturaciones y también forma parte de la clasificación de los lípidos saponificables por lo tanto si se puede. Además su fracción saponificable es del 98%.
3. Dada la siguiente estructura indique:
a)¿Qué tipo de molécula se muestra?
Un triacilglicérido
b) Indique las principales propiedades físicas y químicas de este grupo de moléculas.
Las propiedades físicas de los lípidos son: la insolubilidad en el agua, que tiene carácter anfipático, que significa que tienen una parte polar y otra apolar.Además, en disoluciones acuosas debido a la propiedad anterior, forman micelas que son agrupaciones de lípidos en la cual las cabezas polares forman un círculo y las partes no polares se disponen hacia el centro.Otra propiedad física corresponde al punto de fusión, que dependerá de dos factores, si la cadena contiene o no insaturaciones y al número de carbonos. el punto de fusión es más alto si la cadena no tiene insaturaciones porque al no tenerlas les cuesta más energía romper los enlaces, por otro lado, si hay insaturaciones le es más fácil romperlos y su punto de fusión será más bajo, por eso el aceite al ser una grasa insaturada a temperatura ambiente es líquido, mientras la mantequilla que es una grasa saturada es sólido a temperatura ambiente. También si nos fijamos en el número de carbonos si la cadena contiene más le será más complejo romper los enlaces y por eso necesitará más energía.
Las propiedades químicas son: la saponificación y la esterificación. La primera consiste en crear jabón y glicerina a partir de un ácido graso una base (NaOH), y en esta unión se desprende agua,y a los lípidos que pueden realizar esta reacción se les conoce como lípidos saponificables.Por otra parte, la esterificación consiste es un ácido graso unido a un alcohol dando un éster más agua, a esta reacción se le llama sí porque al unir un grupo carboxilo, un ácido, más un alcohol se forma un éster.
c) En los organismos vivos animales y vegetales ¿dónde encontraría este tipo de moléculas?
Estas moléculas en los animales se encuentran en las membranas plasmáticas,como ejemplo los fosfolípidos los cuales forman micelas bicapa porque tanto fuera como dentro de la célula hay agua
-1.Explica los lípidos saponificables. cita al menos 3 tipos con un ejemplo cada uno.
Los lípidos saponificables son los que pueden realizar la saponificación, los que se pueden convertir en jabón mediante una reacción en la cula intervienen ácidos grasos más una hidróxido de sodio( una base) forma jabón y glicerina. Tres ejemplos de lípidos saponificables serían los ácidos grasos saturados como el ácido palmítico, los ácidos insaturados como el ácido oléico y los fosfolípidos.
-2.¿Qué lípidos forman las membranas biológicas?¿ qué característica tienen en común que es vital para su función y por qué?Explica la composición química de cada una
Los lípidos que forman las membranas biológicas son: los fosfolípidos, los esfingolípidos, los fosfoglicéridos y el colesterol.Estos tienen una característica que es muy importante para su función y es que tienen carácter anfipático, esto significa que tiene un carácter hidrofílico e hidrofóbico y gracias a que una parte de la molécula puede estar en contacto con el agua y la otra no sirven para formar las membranas biológicas de las células las cuales tienen una capa lipídica formada por los anteriores elementos y estos forman una barrera en la cula la parte hidrofílica está en contacto con el agua de dentro y de fuera de la célula y esto es gracias a que los fosfolípidos forman una micela bicapa. Los fosfolípidos están compuestos por un grupo fosfato, unido a un glicerol formando la cabeza polar, y este último se une a un ácido graso saturado e insaturado. Los esfingolípidos son lípidos complejos y de membrana los cuales derivan de la esfingosina y hay dos tipos con o sin fósforo, están los fosfoesfingolípidos y los glucoesfingolípidos. los esfingolípidos están formados por esfingosina unida a un ácido graso.Los fosfoglicéridos son lípido del grupo de los fosfolípidos, los fosfoglicéridos están compuestos por ácido fosfatídico , por glicerol el cual se une por esterificación a dos ácidos grasos, uno saturado y el otro insaturado, y a un grupo fosfato.También, el grupo fosfato se une a un aminoalcohol. Y por último el colesterol tiene una fórmula molecular de C 27 H 46 O.Y contiene, dos radicales metilo en el C-10 y el C-13, un grupo hidroxilo en el C-3, insaturaciones en los carbonos C-5 y C-6 y una cadena alifática ramificada de 8 carbonos en la posición C-17.
-3.Relaciona estas moléculas con su función
Ceras
Sales biliares
Glucoesfingolípidos
Triacilglicéridos
4.Define qué son los esteroides. cita tres funciones y pon tres ejemplos
Los esteroides son derivados del esterano, está compuesto por cuatro anillos 3 ciclohexanos y un ciclo pentano, con un total de 17 carbonos y puede que esta estructura varíe en presencia de grupos hidroxilos y carbonilos.
Tiene varias funciones como la reguladora, estructural y hormonal. como ejemplo los esteroides regulan la sal y la bilis, forma conjunto a los fosfolípidos las membranas celulares y un ejemplo de hormona esteroidal sería la vitamina D.
-5. Nombra la clase o clases de lípidos que realizan cada una de estas funciones.
A)Estructural,indicando la estructura de la que forma parte.
Los fosfolípidos, el colesterol, los esfingolípidos,estos forman parte de la membrana celular
B)Hormonal, poniendo un ejemplo e indicando el proceso que regula.
Las hormonas esteroidales que regulan el metabolismo y las funciones de la reproducción.
También, están los glucolípidos que su función es regular los elementos que entran y salen de la célula, ya que son receptores de membrana.
C)Energética o de reserva, indicando su lugar de almacenamiento
Los triacilglicéridos, los cuales reservan mucha energía en sus enlaces.
Por último, le adjunto una foto un poco borrosa de mi esquema general de los lípidos, al ser rectangular y la camara circular se queda un borde con un poco de blanco de fondo, es mi mesa de escritorio.,
Protección
Emulsión de grasas durante la digestión
Reconocimiento celular y miembro de esta
Reserva energética
7/11/2019
Hola, buenas, en esta semana anterior nos explicaste los proteínas, tras eso nos mandaste una misión con varias partes.La primera, hacer una introducción , que esta vez será más extensa porque en las notas anteriores me dijiste que era escasa.La segunda es responder a preguntas de un word y a otras de PAU, estas te las subiré escritas en un folio porque creo que así me ahorraré espacio.Y por último, un esquema general de las proteínas, tras este resumen empezaré con mi introducción.
Las proteínas son unas biomoléculas orgánicas con bajo peso moléculas. Están compuestas por C,H,O,N. Además, están formadas por un grupo carboxilo(COOH) y un grupo amino(CH2) unido a una cadena lateral.Estos están unidos mediante enlaces Cα. Son sólidas, cristalinas, solubles, más o menos incoloras, con un punto de fusión muy alto y tiene capacidad óptica.
La unión de aminoácidos recibe el nombre de enlace peptídico, se produce la unión entre un grupo carboxilo de un amigo ácido con un grupo amino de otro aminoácido y como consecuencia se produce la liberación de una molécula de agua.
Los aminoácidos tienen varias propiedades, que son las siguientes:
Pueden ser de forma L o D dependiendo de donde se encuentre el grupo amino. D si el grupo amino se encuentra a la derecha y L si el grupo amino se encuentra en el lado izquierdo.
Tienen un carácter anfótero que les permite ser reguladoras de ph. Tienen un punto elevado de fusión alrededor de unos 200 Cº de temperatura.
Tiene un carácter óptico debido que son capaces de desviar la luz en un plano a través de una lente polarizada, hacia la derecha dextrógiro y hacia la izquierda levógiro.
Las proteínas tienen cuatro tipos de niveles de estructura:
La estructura primaria es aquella que está formada por una secuencia de aminoácidos y indica el orden de una proteína. Esta tiene forma de “zig zag” debido la planaridad de los enlaces peptídicos que esto hace que giren alrededor de los enlaces Cα. Contiene cadenas laterales que se encuentran dispuestas arriba o abajo.
La estructura secundaria, es aquella que se obtiene a partir de la estructura primaria, la cual se enrolla sobre sí misma, esta puede girar debido a los enlaces no peptídicos. Esta se divide en tres tipos:
La α-hélice, se produce cuando la estructura primaria se empieza a enrollarse sobre sí misma debido a los giros alrededor de los Cα. Estos se mantienen estables debido a los enlaces de hidrógeno intracatenarios entre los NH de los enlaces peptídicos y los enlaces C=O. Tienen un giro dextrógiro. LOs grupos NH están situados a un lado y los grupos -C=O están situados al lado contrario.
La Conformación β, está formado por a partir de estructura primaria de “zig zag” y esta se mantiene estable por medio de los enlaces de hidrógeno intracatenarios. Esta lámina en zig zag es muy estable, se denomina lámina β. En el enlace participan todos los enlaces que participan en los enlaces peptídicos dando gran estabilidad.
La Hélice Colágeno, es una estructura rígida formada por una molécula de polina y otra de hidróxido polina. Esta cadena se enrolla hacia la izquierda es decir de forma levógira. Esto produce una vuelta de hélice cada tres aminoácidos.
La estructura terciaria se obtiene a través del plegamiento de la estructura secundaria se comienza a enrollar sobre sí misma y forma la conformación globular. Los grupos apolares se introducen hacia el interior y los grupos polares hacia el exterior, en contacto con el medio soluble. Por esto las proteínas globulares pueden estar en contacto con los medios acuáticos y en disoluciones salinas. Dentro de este grupo se diferencian dos tipos muy diferenciados:
Las proteínas globulares son aquellas que se caracteriza por las cadenas peptídicas se enrollan sobre sí misma y forma una estructura esférica. Son solubles al agua y cumplen funciones hormonales, de defensa, estructural, transportadora y enzimática. Ej. La Mioglobina.
Las proteínas fibrosas o filamentosas, son aquellas que están formadas por cadenas peptídicas largas y son insolubles al agua y en disoluciones salinas debido a la gran presencia de grupos hidrófobos. Ej. α-queratina, fibroinas y el colágeno.
La estructura cuaternaria es aquella que está formada por dos o más cadenas peptídicas con una estructura terciaria. Estas cadenas reciben el nombre de protómero. Según la cantidad de protómeros que se unen se les denomina dímeros. Como el colágeno y la hemoglobina.
Por otro lado, las proteínas se pueden clasificar en dos grupos y esta división se basa en el tipo de molécula por las que están formadas.Estos grupos se llaman las holoproteínas y las heteroproteínas.
Dentro de las holoproteínas son aquellas que están formadas únicamente de aminoácidos, dentro de este grupo encontramos distintos tipos:
Las proteínas filamentosas que son aquellas que tienen una secuencia sencilla, que son insolubles y que realizan funciones estructurales o de reserva. Como: el colágeno, la miosina, la queratina, la fibrina y la elastina.
Las proteínas globulares son más complejas son solubles en agua y disolventes polares y son los principales responsables de la actividad biológica. Como la actina, las albúminas, las globulinas y las histonas.
Las heteroproteínas son aquellas que ademas de aminoácidos presentan otras moléculas. Este tipo de proteína lo conforman:
Cromoproteínas su grupo prostético es un pigmento.
Las porfídicas su grupo prostético es una porfirina. Ej. Hemoglobina
Nucleoproteínas: El grupo prostético es un ácido nucleico. Ej. Histonas.
Glucoproteínas: El grupo prostético es un glúcido.Ej. inmunoglobulinas y fibrinógeno.
Fosfoproteínas: El grupo prostético es el ácido fosfórico. Ej. Caseína.
Lipoproteínas: El grupo prostético es un lípido.
Las proteínas tienen una serie de propiedades:
La especificidad es una propiedad que hace muy peculiar a las proteínas, puede ser de función en la cual dependen de la posición que ocupan los aminoácidos en la estructura lineal. Y también puede ser de especie, debido a que cada proteína es específica de cada especie.Aunque en algunos casos hay proteínas iguales en seres humanos que en perros como la insulina.
La desnaturalización, es el proceso en el cual se produce la rotura de los enlaces que mantienen el estado natural de una proteína, es decir en el estado en el cual la proteína se encuentra plegada. En este proceso pierde la estructuras secundarias, terciarias y cuaternaria por lo que se pierde la actividad biológica. Este proceso de desnaturalización puede ser provocado por varios factores como el pH, la temperatura, la polaridad del disolvente o sustancias desnaturalizantes.Además, este proceso puede ser reversible y se llama renaturalización.
La solubilidad, los grupos polares se encuentran en la parte externa de la proteína lo que le permite establecer enlaces de hidrógeno con el agua. Las proteínas se van a rodear de medio acuoso por lo que impide la unión con otras proteínas.
Poseen una capacidad amortiguadora, debido a su carácter anfótero debido a que pueden comportarse como ácidos o bases liberando o retirando H+ del medio.
Las proteínas pueden realizar varias funciones:
Función de reserva: almacenan aminoácidos como para utilizarlos de nutrientes.Ej.ovoalbúmina
Función de transporte: se unen a diversas sustancias y las transportan a través de un medio acuoso. Ej. lipoproteínas, citocromo.
Función contráctil: como la función de contracción y relajación que realiza la actina y la miosina en los músculos.
Función protectora o defensiva: como la trombina y las inmunoglobulinas. Las trombinas se encargan de intervenir en el coagulación sanguínea, y las inmunoglobulinas defienden al organismo de los antígenos.
Función de transducción de señales: es el proceso mediado por proteínas, por el que una célula produce una respuesta ante una señal extracelular. Ej.Rodopsina.
Función estructural: Proporcionan soporte mecánico a las células animales y vegetales. Ej. Histonas, Colágeno, Tubulina.
Función enzimática: tienen la capacidad de aumentar la velocidad de las reacciones químicas. Ej. Hidrolasas.
Función homeostática: mantienen el equilibrio del medio interno y del ph.
Función de reconocimiento de señales químicas: las proteínas situadas en la parte externa se encargan de captar y reconocer señales químicas.
Función hormonal: Regulan el metabolismo o la reproducción. Ej. Insulina y Glucagón.
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A continuación, voy a responder a las preguntas sobre las proteínas.No obstante, las voy a subir escritas a mano sobre un folio, porque pienso que así ocuparán menos espacio.
Y por último pero no menos importante, para terminar la misión de las proteínas, le dejo aquí el esquema general de las proteínas, el cual lo he estructurado de esta forma.Primero he hecho una flecha para decir de que están formadas, y lo he relacionado con las diferentes tipos de estructuras. Después he relacionado los tipos de estructura terciaria con los tipos de proteínas.Y por último las propiedades y funciones que tienen estas biomoléculas orgánicas.Claro todo esto anterior desarrollado
Hola a todos!
Hoy en mi blog expondré mis conocimientos sobre los ácidos nucleicos.
Estos, son un tipo de biomoléculas orgánicas formadas por una pentosa llamada ribosa o desoxirribosa, una base nitrogenada unida a la pentosa por el C3, que hay varios tipos, y un ácido fosfórico unido a l pentosa por el C5.
A la unión de la pentosa y la base nitrogenada se le llama nucleósido, y dependiendo si va a formar ADN o ARN hay varios tipo.Para formar ADN la pentosa se llama 2-desoxirribosa, y las bases nitrogenadas son la citosina, guanina, timina y adenina.Por otro lado, para formar ARN se necesita a la pentosa ribosa y ha las bases nitrogenadas citosina guanina adenina y uracilo.Como podemos observar tanto la timina como el uracilo son únicos y solo están en sus debidas moléculas.Por último, las bases nitrogenadas se pueden dividir en púricas y en pirimidínicas, y esta división se debe a que las purinas están formadas por un doble anillo, mientras que las pirimidínicas solo tiene uno.Las purinas son la adenina y guanina y las pirimidínicas son las citosina, timina y uracilo.
ADN
El ADN, es un tipo de ácido nucleico bicentenario. Tiene un peso molecular muy elevado. En algunos virus puede ser monocatenario. Y se consideran moléculas largas. Dentro de él se pueden diferenciar tres tipos de estructura.
La estructura primaria es la sucesión de nucleótidos y está formada por una sola hebra.
La estructura secundaria, fue descubierta por Watson y Crick tras varios experimentos. Consiste en una doble hélice con giro dextrógiro y platónico, con cadenas antiparalelas y complementarias (C-G y A-T)
La estructura terciaria, se le caracteriza por estar superenrollada. Puede presentarse en distintos niveles de empaquetamiento.
Por último voy a diferenciar los tipos de adn según varios conceptos.
El número de cadenas que forman:
-1)Monocatenario: lineal o circular. Ej. virus.
-2)Bicatenario: En la mayoría de organismos. Puede ser concatenado o superenrollado.
Dependiendo de su forma:
-1)Lineal: en el núcleo de las células eucariotas.
-2)Circular: en bacterias(nucleoide), mitocondrias, se usó en laboratorios para descubrir cómo fabricar la insulina artificialmente
ARN
El ARN consiste en un ácido nucleico que lo podemos encontrar en células eucariotas, procariotas y hasta en virus. Este tipo de ácido es monocatenario a excepción de algunos virus. Dentro de él diferenciamos el ARN: mensajero, transferente, ribosómico, nuclear, pequeño nuclear y de interferencia.
El ARN mensajero, está formado por una sola cadena de ribonucleicos. Es monocatenario y generalmente lineal. Su función es copiar la información genética contenida en el ADN y una vez copiada sale del núcleo a través de los poros de la membrana celular hasta llegar a los ribosomas.
-El ARN transferente, son moléculas pequeñas formadas de 80-100 nucleótidos. Está formada por una sola cadena de ribonucleicos. Su función es la de captar aminoácidos en el citoplasma para transportarlos a los ribosomas para sintetizar proteínas.
-El ARN nucleolar, su componente principal es un nucleolo y se origina a partir de segmentos de ADN.
-El ARN pequeño nuclear, es de tamaño pequeño y se encuentra en las células eucariotas. Se encargan de la eliminación de intrones.
-El ARN interferencia, es aquel que está formada por una doble cadena de 20 a 25 nucleótidos. Es utilizado por enzimas para reconocer ARNm concreto.
Los ácidos nucleicos intervienen en funciones importantes como:
1) Transcripción: En esta etapa se copia la información de un fragmento de ADN, correspondiente a un gen, al ARNm.
2) Traducción: La secuencia de nucleótidos del ARNm se traduce, en los ribosomas con la ayuda de los ARNt, en una determinada secuencia de aminoácidos, es decir en una determinada proteína.
El ADN además gracias a la propiedad de duplicación o replicación que tiene puede transmitir esta información de una generación a otra.
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-1A)Representa al ARN transferente, y está formado por 80-100 nucleótidos.
-B)Esta estructura la descubrieron WAtson y Crick, está formada por una sola cadena de ribonucleótidos que está doblada,girada a la derecha y en algunas zonas las bases complementarias( A-U , C-G ) están enfrentadas y se unen por puentes de hidrógeno, si es entre citosina y guanina, son 3 enlaces puentes de hidrógeno, en cambio si la unión es entre adenina y timina son solo dos puentes de hidrógeno. presentando estructura secundaria de doble hélice.Además, Chargaff descubrió, que hay el mismo número de bases púricas y pirimidínicas.
-C)En la síntesis de proteínas. El ARN sale del núcleo al citoplasma y allí capta aminoácidos que se unen al extremo 3’ que es la letra A de la imagen.Una vez unido, el ARN transferente va a los ribosomas donde sintetizan proteínas colocando los aminoácidos según la secuencia de bases que el ARN mensajero lleva en su codón, el cual es complementario con el anticodón del ARN transferente que es la letra B.
2.Explica basándote en su estructura por qué el ADN es una molécula que contiene información.
El adn está formado por macromoléculas de la pentosa 2-D.desoxirribosa con un ácido fosfórico y una base nitrogenada repitiendo esta secuencia muchas veces.Hay varios tipos de bases nitrogenadas, la adenina, timina,citosina y la guanina.Pues como la información se encuentra codificada dentro de estas moléculas y hay una composición d¡variable de estos en el adn, ergo contienen información.
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Cual corresponde a un ácido graso insaturado: 3
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Cual es una piranosa: 5
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Cual forma parte del ADN: 2
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Cual corresponde a un ácido graso: 4
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Cual forma parte de las proteínas: 1
4.Explica las diferencias químicas y estructurales entre el DNA y el RNA.
Según la composición:
El ADN tiene como pentosa la ß-D-desoxirribofuranosa, como base tiene timina y no tiene uracilo. El ARN tiene como pentosa la ß-D-ribofuranosa, como base tiene uracilo y no tiene timina
Según la estructura:
La mayor parte de las moléculas de ADN son bicatenarias y mucho más grande complejas que las del ARN. La mayoría de las moléculas de ARN son monocatenarias y de tamaño mucho menor.
Por último el ADN porta información por el contrario el ARN su función es ejecutar esas órdenes
Ahora, la siguiente parte de la misión de los ácidos nucléicos, es subir el esquema general de estos.Antes de ello, voy a comentar como lo he organizado y sus ideas.Primero, he explicado de qeu esta formado, y sus diferentes partes depediendo si es ARN o ADN.De ahí, he sacado dos flechas para explicar el ADN y el ARN. En el ADN, lo he diferenciado por su forma, y su mnumero de cadenas, despues, segun si está en celulas eucariotas o procariotas, y al lado, he dibujado un ejemplo del adn con sus uniones entre grupos fosfatos, la pentosa, la base nitrogenada, y su orden de 5´ a 3´.Además, he explicado las diferentes estructuras del ADN, primaria, secundaria, terciaria, y dentro de la terciaria hay cuatro niveles de enrrollamiento y forman diferentes estructuras. Por otro lado, del ARN he nombrado los tipos de ARN y explicado brevemente. y al final he dicho las funciones del ARN.
Para finalizar esta misión de los ácidos nucleicos, le dejo una foto de mi resultado en el test sobre ellos.
